PRAŽÍRNA - NÁŠ PŘÍBĚH

Ke kvalitnímu pražení nestačí nasypat kávu do pražírny a po několika minutách mít světlá zrnka, nebo naopak černý mastný uhel.

 Příběh naší kávové cesty se začal psát v roce 2016, když jsme v Kladně otevřeli pobočku Rebel´s Coffee house. Po necelém roce provozu, kdy jsme stále hledali tu pravou kávu pro nás a naše zákazníky, jsme se rozhodli upražit si kávu sami tak, aby nám chutnala. Proto jsme také zakoupili náš první pražící stroj Toper, na kterém Karel, který s celým procesem pražení v Rebel´s začal, pražil kávová zrna, jež získala oblibu u mnoha našich zákazníků nejen v Kladně, ale také dále po celé republice. Zná celý proces pražení a je schopen jej dále utvářet a měnit, nebojí se experimentů, ale zároveň dokáže upražit kávu způsobem, který si žádá zákazník.

V roce 2022 jsme zakoupili nový stroj na pražení od značky Besca, který jsme naštěhovali do naší nově postavené pražírny v Kladně - Dubí. A právě zde se odehrává to pravé kouzlo pražení.

 

 

 

 

---