Ethiopia Tibebu Roba

Detailní popis produktu

Káva z produkce farmáře Tibebu Roby z farmy Banko Chelchele v oblasti Yirgacheffe. 

Farma se specializuje výhradně na naturální zpracování kávy. Mezi hlavní pěstované odrůdy patří Kurume a Wolisho. Kávovníky zde rostou v nadmořské výšce 1 985–2 000 m n. m. a jsou přirozeně zastíněny stromy a falešnými banánovníky. Důležitou roli hraje také ruční sběr a pečlivé třídění, které společně s místními podmínkami přispívají ke komplexním chuťovým profilům zdejší kávy. 

Tibebu Roba – příběh vytrvalosti z oblasti Chelchele

V etiopské vesnici Chelchele Kebele, která se nachází ve známé kávové oblasti Yirgacheffe, hospodaří farmář Tibebu Roba. Díky svému přístupu k pěstování a dlouhodobému úsilí se stal uznávanou osobností mezi místními drobnými pěstiteli. Vlastní kávovou farmu založil v roce 1982 a od počátku se zaměřuje na vysokou kvalitu produkce.

Ke kávě měl blízko už od dětství, kdy pomáhal svému otci na farmě v okolí města Dilla. Později se vydal cestou evangelického kazatele, ale jeho zájem o pěstování kávy ho nakonec přivedl zpět k zemědělství. Oblast Chelchele si oblíbil pro její krásnou krajinu a úrodnou půdu. V roce 1982 získala rodina Robových pozemek o rozloze 8,298 hektaru a začala zde budovat své hospodářství, které se postupně stalo důležitou součástí místní komunity.

Tibebu se dodnes věnuje také kazatelské činnosti a aktivně působí ve společnosti. Významnou roli v rodinném podnikání má i jeho manželka, kterou sám označuje za „páteř celé farmy“. Kromě práce na hospodářství provozuje menší obchod s módou, jehož výnosy pomáhají podporovat jejich společné podnikání.

Nadmořská výška a půdní podmínky

Farma se rozkládá v nadmořské výšce 1 985 až 2 000 metrů nad mořem. Vysokohorská poloha vytváří vhodné podmínky pro pěstování kávy a přispívá k rozvoji jejích komplexních chuťových vlastností.

Charakter místního terroiru ovlivňuje také úrodná červená hlinitá půda. Tibebu přistupuje k hospodaření s ohledem na přírodní prostředí a k výživě kávovníků využívá vlastní kompost. Dlouhodobě se drží šetrných zemědělských postupů a klade důraz na zachování kvality půdy. Právě kombinace místních podmínek a pečlivého hospodaření se odráží v charakteru kávy z jeho farmy.

Šetrné zemědělství a respekt k přírodě

Základem práce Tibebu Roby je odpovědný přístup k půdě, rostlinám i lidem. Při pěstování kávy se vyhýbá používání syntetických chemikálií a dlouhodobě uplatňuje postupy šetrné k životnímu prostředí.

Příběh Tibebu Roby ukazuje, jakou roli mohou při produkci kvalitní kávy hrát osobní nasazení, dlouholeté zkušenosti a úzké propojení s místem, kde káva vzniká. Jeho farma je příkladem vytrvalé práce a odpovědného přístupu k pěstování kávy v jedné z nejznámějších etiopských kávových oblastí.

Chuťový profil: červený rybíz, meruňky, čokoláda, aroma sladkého ovoce, střední acidita

Země původu: Ethiopia

Region: Yirgacheffe/Chelchele

Farma: Tibebu Roba Farm

Farmář: Tibebu Roba

Nadmořská výška: 1985-2000 m.n.m.

Odrůda: Kurume, Wolisho

Zpracování: Natural

Cupping Score: 86+

Crop: 2025/2026