Kongo Rutshuru

Kongo využívá pro pěstování kávovníků zejména oblasti Rutshuru, kolem slavného jezera Kivu. Na plantážích se nacházejí jak kávovníky arabika, tak robusta. Nestabilita a chudoba země však pěstitelům kávy příliš nepřejí. Přesto lze narazit na mimořádně dobré sklizně a poptávka po konžské kávě tak pomalu vzrůstá. Baristé ji považují za chuťově univerzální: obsahuje totiž stopy švestek, melounů, třešní i bílé čokolády, vanilky a oříšků.