Honduras El Durazno natural
Káva s chutí zralé broskve, tropické ovoce a čerstvého červeného vína.
| Kategorie: | NAŠE KÁVA |
|---|
Franciscova farma El Durazno se nachází v nadmořské výšce 1700 m. Celá jeho rodina se podílí na produkci kávy výjimečné kvality díky kontrole nad všemi procesy od sběru až po sušení kávy. Francisco se snaží osazovat a pěstovat nové a zajímavé kávové odrůdy k dosažení ještě vyšší kvality - a to se mu bezpochyby daří. Farmu vlastní již 13 let.
Projekt Intibuca se snaží zaměřit i na jiné oblasti než většinový zájem importérů o oblast Santa Barbara. Projekt spojuje dohromady 60 producentů z oblasti Pozo Negro, která se nachází v obci Masaguara v Intibuce. Tito farmáři se sdružili do skupiny, která se schází, aby se učila a sdílela své znalosti. Každý rok si volí předsedu, kterým je již několik let Wilmer Alexis Grau Montoya. Cílem projektu je obecné zvýšení kvality kávy z této oblasti.
Chuťový profil: Zralé broskve, tropické ovoce, čerstvé červené víno
Země původu: Honduras
Region: Intibuca, Pozo Negro
Farma: El Durazno
Farmář/ka: Francisco Alvarado
Nadmořská výška: 1600-2000 m.n.m.
Odrůda: Bourbon
Zpracování: Natural
Cupping Score: 86,75
Crop: 23