Colombia Finca Central Roma Natural

Při hledání výjimečné kávy Kolumbii prostě nemůžete opominout a mít ji tak ve své nabídce pražené kávy. Kolumbie je největším světovým producentem promyté arabiky s pověstí kvality, která vychází z tvrdé práce a vynikajícího terénu. Když mluvíme o různých aspektech kolumbijské kávy, přicházejí ke slovu také výrazné topografické charakteristiky: tři kordillery pohoří And. Mezi těmito pohořími a uvnitř nich se vytváří několik mikroklimat, což má za následek vynikající podmínky pro produkci vysoce kvalitní kávy. 

Tento konkrétní lot pochází z oblasti Tolima z farmy Central Roma přímo od farmáře Emmanuella Encisca. Farma se nachází nedaleko horského městečka Gaitana na jihovýchodě Tolimy. Central Roma je považována za přední experimentální farmu v regionu a pěstují se zde různé odrůdy, například Castillo, Caturra, Colombia, Geisha a Wush Wush. Tento lot naturálně zpracované odrůdy Colombia Amarillo má velmi výrazné aroma a v šálku naleznete obrovskou nálož sladkého ovoce.

Chuťový profil: Švestka, pečené jablko, rumová pralinka, ananas

Země původu: Colombia

Region: Tolima

Farma: Central Roma

Farmář/ka: Emmanuel Enciso

Nadmořská výška: 1840 m.n.m.

Odrůda: Amarillo

Zpracování: Natural

Cupping Score: 86,75

Crop: 23